用脂肪測定儀測樣時的注意事項

1.先在進行溶解前，先對樣品進行研磨，研磨程度，可以直接影響到脂肪的提取速度，研磨可以使脂肪較好的溶解在石油m等溶劑中。 
 2.當樣品被研磨后，將樣品裝入濾紙筒，此時濾紙筒要緊密，而且濾紙筒的高不能高過回流彎管，否則溶劑不易穿透樣品。 
 3.提取時是用C4H10O作為脂肪的溶劑，C4H10O的沸點為40℃左右，因此溫度不要太過，一般的70-85℃左右。 
 4.實驗中使用的試劑須是無水試劑，例如：如果實驗中用到的是C4H10O，那么C4H10O須使無水C4H10O，因為如果含有其他的物質，如水，就可能將樣品中的糖分或者無機物抽出，影響脂肪的測定結果。因此，實驗中用到的溶劑杯以及其他物品須都是干燥的。 
 5. 冷凝管上端連接一個氯化鈣干燥管，這樣空氣中水分不會進入， 而且C4H10O不會揮發在空氣中，這樣不會使實驗室微小環境空氣的污染。 如無此裝置，塞一團干脫脂棉球亦可。一般全自動或者半自動的機器在冷凝管頂部會有蓋子，這樣也能較好的起到保護實驗，不會使溶劑揮發。 
 6.用脂肪抽提儀對脂肪進行抽提后，就可以對樣品及醚提出物進行烘干或者對溶劑杯進行烘干。烘干時間不宜過長，因為一些不飽和脂肪酸，容易在加熱過程中被氧化而影響脂肪測定的結果。在沒有真空干燥箱的條件下，可以在100-105℃下干燥1.5-3小時。